La classica
Crudo di parma 18 mesi, squacquerone di romagna e rucola condita
Menu
Piade calde, calici freschi, scelte facili.
Abbiamo scelto un solo impasto, all'olio, perché è quello che meglio racconta la nostra idea di piadina: leggero, equilibrato e capace di accompagnare ogni ingrediente senza sovrastarlo. Un’interpretazione contemporanea della tradizione della Romagna, fatta di semplicità e gusto.
Fuori menu
Per il fuori menu venite a trovarci: prepariamo anche piadine e proposte del giorno da scoprire al banco.
PiadiVino
Prosciutto Crudo
La chiamano gourmet
Crudo di Parma 18 mesi squacquerone di Romagna e fichi caramellati
La gratinata
Crudo di Parma 18 mesi, squcquerone di romagna e pomodori gratinati
Tanimodi
Crudo di parma 18 mesi, pomodori secchi e mozzarella di bufala
PiadiVino
Prosciutto Cotto
Delicata
Cotto di alta qualità, squacquerone di Romagna e rucola condita
Estiva
Cotto di alta qualità, insalata, pomodorini e mayonese
Campestre
Cotto, taleggio e zucchine grigliate
L’altra gratinata
Prosciutto cotto di qualità, squacquerone e pomodori gratinati
PiadiVino
Speck
Montanara
Speck taleggio e radicchio
Rustica
Speck gorgonzola e noci
PiadiVino
Mortadella
Mortazza
Mortadella di Bologna IGP
Nazionale
Mortadella burrata e granella di pistacchi
L’Emiliana Ligure
Mortadella, pecorino e pesto
PiadiVino
Salame
Nino
Salame Milano, squacquerone di Romagna, rucola condita e tabasco
Spataccona
Salame milano, squacquerone di Romagna e pomodori gratinati
Decisa
Ventricina piccante, gorgonzola e rucola condita
PiadiVino
Salsiccia
Santarcangelo
Salsiccia, cipolla e squacquerone
Goduriosa
Salsiccia, gorgonzola e zucchine grigliate
Chiesanuova
Salsiccia, gratinati e squacquerone di Romagna
PiadiVino
Porchetta
Porchetta e basta
Porchetta
Gustosa
Porchetta, insalata e mayonese
Gradassa
Porchetta e squacquerone di romagna
PiadiVino
Formaggi
Squacquerella
Squacquerone di Romagna e rucola condita
Mediterranea
Bufala, pomodoro e basilico
Rimini
Squacquerone di Romagna e pomodori gratinati
PiadiVino
Le Leggere
Bresà
Bresaola, rucola e grana
Gemma
Fesa di tacchino, insalata, pomodoro e mayonese
Vegana
Hummus e zucchine grigliate
PiadiVino
Mare
Lara
Tonno a filetti, insalata, pomodoro e mayonese
Riccione
Salmone, mayonese e insalata
PiadiVino
Cassoni
Rosso
Salsa di pomodoro con origano e mozzarella
Rosso e cotto
Salsa di pomodoro con origano, mozzarella e prosciutto cotto di alta qualità
Rosso fuoco
Salsa di pomodoro con origano, mozzarella, ventricina piccante e olive taggiasche
Marinara
Salsa di pomodoro con origano, mozzarella, alici, capperi e olive
PiadiVino
Cassoni Erbe
Verde / Erbe
Erbe
Nina
Erbe e gorgonzola
Nina 2.0
Erbe, salsiccia e gorgonzola
Popolare
Erbe e formaggio di fossa
PiadiVino
Cassoni con Salsiccia
Esagerato
Salsiccia e cipolla
Misano
Salsiccia e patate
Superclassico
Salsiccia e mozzarella
PiadiVino
E altri ancora
Il ligure
Pesto, fagiolini, pecorino e patate
Veg
Patate e formaggio di fossa
Burdel
Cotto di alta qualità e mozzarella
Saporito
Ventricina piccante, gorgonzola e olive taggiasche
PiadiVino
Insalate
Componi la tua tra: Lattuga, rucola, pomodorini, cipolla rossa, mozzarella di bufala, tonno, bresaola, noci, semi, olive taggiasche.
PiadiVino
Piatti Freddi (accompagnati da piada)
Caprese
Pomodori, mozzarella e basilico
BRG
Bresaola, rucola e grana
Prosciutto e melone (Estivo)
PiadiVino
I Fritti
Patatine con la buccia
Frittelle di baccalà
PiadiVino
Momenti di dolcezza
Regina
Nutella
Bounty
Piada nutella e cocco
Piemonte
Nutella e nocciole
Arianna
Squacquerone e fichi caramellati
Greca
Squacquerone, miele e noci
PiadiVino